Ingrediënten
- 800g verse kokkels
- 1 groene peper
- 2 handvol platte peterselie
- 2 teentjes knoflook
- 1 dl witte wijn
- sap van 1 citroen
Bereidingswijze
Stap 1
Leg de schelpjes gedurende 30 minuten in koud water en spoel ze vervolgens goed.
Stap 2
Doe een beetje olie in je pan en bak de fijngesneden knoflook en groene peper aan op een middelhoog vuur.
Stap 3
Voeg de kokkels toe samen met de witte wijn en bak op een hoog vuur tot de schelpjes openstaan.
Stap 4
Werk af met de verse platte peterselie en besprenkel met het citroensap. Smakelijk!
Toon meer
