Peultjes met worteltjes en champignons

Deze peultjes met worteltjes en champignons is het ideale winterrecept.
30 minuten
2 porties

Ingrediënten

  • 400 gr peultjes
  • 1,5 dl water
  • zout
  • 1 el suiker
  • 100 gr champignons
  • 100 gr wortelen
  • 10 gr boter of margarine
  • 5 takjes peterselie

Bereidingswijze

Stap 1
Schrap de wortels en was ze.

Stap 2
Maak de peultjes schoon en was ze.

Stap 3
Doe de worteltjes in kokend water, voeg wat zout en suiker toe, kook het in circa 20 minuten gaar.

Stap 4
Was ondertussen de champignons en kook deze samen met de peultjes de laatste 10 minuten mee.

Stap 5
Giet het kookvocht af en schep de boter hierdoor.

Stap 6
Was de peterselie en snijd deze fijn.

Stap 7
Bestrooi de groente met peterselie en serveer direct.

Toon meer